Tee mit Milch - Ein Klassiker mit Geschmack

Wer seinen Tee nicht einfach pur, sondern mit einer besonderen Geschmacksnote genießen möchte, hat heutzutage zahlreiche Möglichkeiten. Das Heißgetränk lässt sich mit vielen Zutaten verfeinern, etwa mit Zucker, Honig, Sahne oder Milch. Heute befassen wir uns damit, aus welchem Grund Tee mit Milch kombiniert wird, wie sich das auf den Geschmack auswirkt und welche Teesorte dafür die beste Wahl darstellt. Zudem gibt es Tipps zu veganen Alternativen und den Versuch, eine wichtige Frage zu klären – erst der Tee oder erst die Milch?

Diese Frage lässt sich klar beantworten: Tee mit Milch schmeckt in der Regel deutlich milder als in seiner puren Form. Klassische Beispiele von kräftigen Schwarztees, die gerne mit Milch getrunken werden, sind Ceylon oder auch Assam.

Gerade beim Trinken von Schwarztee ergibt sich durch die Zugabe von Milch ein wesentlich sanfteres Geschmackserlebnis. Das Getränk schmeckt weniger markant und kräftig. Im Gegenzug wird er umso cremiger, je höher der Fettgehalt des Molkereiproduktes ist.

Abhängig von der Teesorte ist dieser Wandel im Geschmack unterschiedlich stark ausgeprägt. Vor allem intensive Teesorten schmecken in Verbindung mit Kuhmilch oder ähnlichen Produkten milder. Ein sanfter Weißtee wie unser LEGEND OF PAI MU TAN verändert sich geschmacklich deutlich weniger. Faktoren wie der Fettgehalt spielen ebenso eine zentrale Rolle. Wie und ob eine solche Kreation gefällt, ist letztlich dem persönlichen Geschmack überlassen.

Grundsätzlich gilt, dass fast jedes Teegetränk durch die Zugabe von Milch oder veganen Alternativen problemlos verfeinert werden kann. Erlaubt ist schließlich alles, was schmeckt. Eine Reihe ausgewählter Sorten stellen wir hier vor.

Schwarzer Tee mit Milch

Ob man nach Großbritannien oder Ostfriesland blickt, Schwarzer Tee ist der Klassiker in der Teetasse. Ebenso wird hier die Tradition des Tees mit Milch bzw. mit Sahne seit mehreren Jahrhunderten gepflegt und ist fester Bestandteil der jeweiligen Teekultur.

Wer gerne einmal ausprobieren möchte, wie ein wirklich kräftiger Schwarztee schmeckt, greift zu unserem STRONG ASSAM. Dieser macht sich in Kombination mit Vollmilch besonders gut. Ebenso erhält das vollmundige Aroma unseres GREAT CEYLON mit einem Schuss Milch eine ganz neue geschmackliche Note. Auch ein EARL GREY ist prädestiniert für eine milchige Zugabe, mit seinem charakteristischen Bergamotte-Aroma kann er sich jedoch auch pur bestens behaupten.

Grüner Tee mit Milch

Ein Evergreen der Teeliebhaber – Grüner Tee ist aus vielerlei Gründen sehr beliebt. Gleichzeitig ist er in der Regel reich an sogenannten Bitterstoffen bzw. Gerbstoffen. Ein klassisches Beispiel für einen leckeren Milch-Tee-Mix ist Matcha-Tee. Das Matchapulver wird häufig zusammen mit heißer Milch angerührt. Eine Teesorte unseres Shops, die diesem japanischen Klassiker sehr nahekommt, ist unser JAPANESE TRIO. Diese Sorte schmeckt fruchtig-herb und bildet die perfekte Kombination aus Matcha, Sencha sowie dem Aroma der Yuzu-Zitrusfrucht. Diese Teesorte verspricht auch in purer Form vollen Genuss.

Geschmäcker sind verschieden. Das ist einer der Gründe, warum wir guten Tee so lieben. Bei der Vielzahl an Sorten ist für jeden etwas dabei, vom Tee mit Milch und Zucker bis pur. Bei der Zubereitung hat jedoch jede Sorte ihre Eigenheiten, was Brühtemperatur oder Ziehzeit angeht. Damit hier niemand Kompromisse in Sachen Genuss eingehen muss, gibt es die Teemaschine Avoury One®.

Unsere Maschine erkennt anhand der eingelegten Teekapsel, welche Sorte sich in der Kammer befindet. Daraufhin wählt sie selbst die ideale Temperatur und Ziehzeit aus. Am Ende gießt sie das Getränk eigenständig heiß auf. Wer seinen Tee mit Kuhmilch oder einer veganen Alternative verfeinern möchte, kann diese vorher oder direkt im Anschluss hinzugeben. Um zu vermeiden, dass die Tasse dabei überläuft, lässt sich die Menge an Tee außerdem flexibel an die Größe der Tasse anpassen. So gestaltet jeder mit wenig Aufwand seine ganz individuelle Teezeremonie.