Grüntees

Grün in allen Facetten.

Feine florale, ätherische und zitrische Noten machen jeden unserer Grüntees zu einem Star in ihrem Sortiment. Zudem sind sie durch das enthaltene Koffein perfekt für den Start in den Tag. Grüner Tee wird nach dem Welken der Blätter sofort stark erhitzt, um die Oxidation zu verhindern. Dadurch behält der Tee, im Gegensatz zu anderen Sorten, seine ursprünglich grüne Farbe. Eine weitere Besonderheit ist der Anbau der Teepflanzen für den beliebten Matcha. Hierbei werden vier Wochen vor der Ernte Schilfmatten über die Felder gespannt, um die Pflanzen vor der Sonne zu schützen. Nach der Ernte wird das Blatt gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattstrukturen in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen. Um seinen einmaligen Geschmack zu unterstreichen, haben wir unseren Matcha mit Sencha und einem Schuss Yuzu-Zitrusfrucht kombiniert. Probiere doch einfach mal unseren JAPANESE TRIO.